九味坊牌釀造食醋的制醋方法是祖傳秘方,至今已有百余年的歷史,經過幾代人的研發、實驗和無數次的工藝改進,形成目前獨特的釀造方式。其釀造工藝融合了陳醋和米醋的生產流程,結合獨家的專利釀造技術,采用原始手工紅泥封缸,酒精發酵和醋酸發酵同步進行的獨特發酵方式經過100個日曬夜露,自然發酵而成.
百年傳承 用心選料 純手工古法釀造
選料
粉碎
糖化
濾渣
熬糖
封缸
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